Witamy Serdecznie Wszystkich na forum i zapraszamy do rejestracji ;)
Partnerzy:   Dotacje Unijne Wrocław
Odpowiedz 
Kuchnia
03-13-2012, 12:26
Post: #31
RE: Kuchnia
(03-12-2012 11:40 )Gallen napisał(a):  Czy ktoś na forum ma jakiś przepis na przygotowanie krewetek (sos+krewetki) wiem że na necie jest tego dużo ale chodzi mi o jakiś sprawdzony przepis.
Kiedyś słyszałam takie zdanie, że potrawy z dobrych produktów należy przyrządzać jak najprościej. Zbytnie udziwnianie zabija smak podstawowego składnika. Ja krewetki przyrządzam jak najprościej. Na patelni roztapiam trochę masła klarowanego lub mieszanki oliwy z masłem. Wrzucam krewetki i krótko obsmażam, gdy już zaczynają się miejscami rumienić wciskam do tego czosnek (ile kto lubi i zależy ile jest krewetek), nie pozwalam mu się zesmażyć, bo robi się gorzki. Lekko się tylko przydusza, dolewam trochę białego wina (tego, które później będziemy pili jako dodatek), aby zrobił się sosik i wsypuję trochę posiekanej natki pietruszki. Wyłączam gaz i wtedy dopiero solę i posypuję świeżo zmielonym pieprzem. Pasuje do tego bagietka lub inne pszenne pieczywo. Danie proste, szybkie i pyszne. Jeśli ma być bardziej sycące można do tego ugotować makaron (szerokie wstążki) i posypać z wierzchu parmezanem.
Odwiedź stronę użytkownika Znajdź wszystkie posty użytkownika
Odpowiedz cytując ten post
Advertisement
03-15-2012, 15:40
Post: #32
RE: Kuchnia
I teraz pytanie gdzie kupić krewetki? ( Nie chce koktajlowych tylko te większe z pancerzykiem na końcu)

[Obrazek: 9033.jpg]

[Obrazek: 22220.png]


Znajdź wszystkie posty użytkownika
Odpowiedz cytując ten post
03-15-2012, 19:28
Post: #33
RE: Kuchnia
(03-15-2012 15:40 )Gallen napisał(a):  I teraz pytanie gdzie kupić krewetki? ( Nie chce koktajlowych tylko te większe z pancerzykiem na końcu)
Co jakiś czas są w promocji w Tesco. Wtedy kupuję ze 2 torebki (są pakowane po 1 kg) i na dłuższy czas mam zapas w zamrażarce.
Bez promocji oczywiście też są. Można też kupić na wagę, gdy chce się mniej. Polecałabym jakieś Tesco, gdzie jest większy ruch, jest wtedy szansa, że będą w miarę świeże. Oława, to nie najlepsze miejsce. Ja kupuję na Paprotnej (Marino), są w porządku.
Odwiedź stronę użytkownika Znajdź wszystkie posty użytkownika
Odpowiedz cytując ten post
Advertisement
04-05-2012, 13:20
Post: #34
RE: Kuchnia
No i jestem już po Smile jak na pierwszy raz myślę że wyszło całkiem dobrze. Natomiast nurtuje mnie jedno pytanie po czym dokładnie poznać że krewetki są już gotowe. Miałem wrzenie ze moje są trochę "gąbczaste" nie wiem czy to naturalny objaw, czy wynik zbyt krótkiego smażenia.

[Obrazek: 9033.jpg]

[Obrazek: 22220.png]


Znajdź wszystkie posty użytkownika
Odpowiedz cytując ten post
04-11-2012, 18:07
Post: #35
RE: Kuchnia
(04-05-2012 13:20 )Gallen napisał(a):  No i jestem już po Smile jak na pierwszy raz myślę że wyszło całkiem dobrze. Natomiast nurtuje mnie jedno pytanie po czym dokładnie poznać że krewetki są już gotowe. Miałem wrzenie ze moje są trochę "gąbczaste" nie wiem czy to naturalny objaw, czy wynik zbyt krótkiego smażenia.
"Gąbczastość", to raczej objaw zbyt długiego smażenia albo posolenia przed smażeniem. Trzeba je smażyć krótko na ostrym ogniu, tak aby tylko podgrzać, a solić po wyłączeniu gazu/prądu. Te krewetki, które są u nas dostępne są już ugotowane. Poznać to można po tym, że są biało-różowe. Świeże krewetki są szarawe i nieco przeźroczyste.
Odwiedź stronę użytkownika Znajdź wszystkie posty użytkownika
Odpowiedz cytując ten post
Advertisement
04-13-2012, 17:46
Post: #36
RE: Kuchnia
A czy ktoś piekł już sam chleb w domu? W automacie do pieczenia chleba lub/i w piekarniku?
Ja próbuję w automacie z Lidla, na razie sprawdzając po kolei gotowe mieszanki. Mimo jednak że wszyscy chwalą, nie jestem zbyt zadowolony z uzyskanych wyników...Smile

http://fotoforum.gazeta.pl/u/jasfinks.html
Znajdź wszystkie posty użytkownika
Odpowiedz cytując ten post
04-14-2012, 07:44
Post: #37
RE: Kuchnia
(04-13-2012 17:46 )jasfinks napisał(a):  A czy ktoś piekł już sam chleb w domu? W automacie do pieczenia chleba lub/i w piekarniku?
Ja próbuję w automacie z Lidla, na razie sprawdzając po kolei gotowe mieszanki. Mimo jednak że wszyscy chwalą, nie jestem zbyt zadowolony z uzyskanych wyników...Smile

Ja piekę na drożdżach, ale nie korzystam z gotowych mieszanek. Jak dla mnie za dużo tam EEE Smile Mam mąkę chlebową, którą mieszam z pełnoziarnistą pszenną i żytnią. Dodaję różne "śmieci" np. słonecznik, dynia, siemię lniane, sezam, otręby pszenne, owsiane lub żytnie, zarodki pszenne. Czasem wrzucam trochę suszonych pomidorów (drobno pokrojonych) plus zioła, czasem czosnek pokrojony w plasterki, niezły jest też z dodatkiem leciutko zrumienionej cebulki. Ale to wtedy, gdy się nie jada chleba z dżemem czy innymi słodkimi dodatkami.
Kiedyś Mąż piekł w maszynie na zakwasie, który pielęgnował. Teraz jemy mało chleba, więc zakwas nie wytrzymywał. Wyrabiam w maszynie ciasto drożdżowe, a piekę w piekarniku. Z maszyny wychodzą trochę za duże, mało wygodne kromki.
Odwiedź stronę użytkownika Znajdź wszystkie posty użytkownika
Odpowiedz cytując ten post
Advertisement
04-14-2012, 22:39
Post: #38
RE: Kuchnia
Chciałem Cię jeszcze zapytać skąd bierzesz otręby ale już znalazłem adres ciekawej firmy, która sprowadza i sprzedaje chyba wszystko z całego świata, co można zastosować przy wypieku chleba...Smile
http://www.bogutynmlyn.pl/?sess_id=1efd6...d57149893f

http://fotoforum.gazeta.pl/u/jasfinks.html
Znajdź wszystkie posty użytkownika
Odpowiedz cytując ten post
04-23-2012, 19:14
Post: #39
RE: Kuchnia
(04-14-2012 22:39 )jasfinks napisał(a):  Chciałem Cię jeszcze zapytać skąd bierzesz otręby ale już znalazłem adres ciekawej firmy, która sprowadza i sprzedaje chyba wszystko z całego świata, co można zastosować przy wypieku chleba...Smile
http://www.bogutynmlyn.pl/?sess_id=1efd6...d57149893f
Otręby kupuję gdzie się da. Czasem w Intermarchu. Czasem, bo są tam dosyć drogie.
Odwiedź stronę użytkownika Znajdź wszystkie posty użytkownika
Odpowiedz cytując ten post
Advertisement
10-16-2012, 08:48
Post: #40
RE: Kuchnia
Niedługo zima, a co za tym idzie, dania musza być bardziej konkretne. MAm wspomnienie po wizycie w Kruszynianach. Sam mi się żołądek trawi z głodu na samą myśl.

Cała książka kucharska

http://www.tatarzy.intermarium.eu/index....warta.html
Znajdź wszystkie posty użytkownika
Odpowiedz cytując ten post
Odpowiedz 


[-]
Share/Bookmark (Show All)
Facebook Linkedin Technorati Twitter Digg MySpace Delicious

Skocz do:


Użytkownicy przeglądający ten wątek: 1 gości

Kontakt | Jelcz Laskowice Forum - Forum mieszkańców Jelcza Laskowice | Wróć do góry | Wróć do forów | Wersja bez grafiki | RSS